Veselības melnas ķiploku granulas

Melnu ķiploku granulu izveidošana ietver melno ķiploku dehidrēšanu un to sasmalcināšanu mazākās granulās. Šeit ir pamata metode melnu ķiploku granulu izgatavošanai:

Soļi melnu ķiploku granulu izgatavošanai:

Nepieciešamie materiāli:

• Melnas ķiploku krustnagliņas
• Dehidrators vai cepeškrāsns
• Dzirnaviņas vai virtuves kombains

Procedūra:

1. Sagatavošana: nomizojiet melnās ķiploku krustnagliņas un pārliecinieties, ka tās ir tīras un bez liekā mitruma.

2. Dehidrēšanas process:

   • Sakārtojiet nomizotās melnās ķiploku daiviņas uz dehidratora paplātēm, nodrošinot, ka tās tiek sadalītas vienmērīgi.
   • Iestatiet dehidratoru zemā temperatūrā (apmēram 140 ° F/60 ° C) un ļaujiet ķiploku krustnagliņām vairākas stundas dehidrēt melnos ķiplokus. Nepieciešamais laiks var mainīties atkarībā no dehidratora un ķiploku mitruma satura. Mērķis ir trausla tekstūra, kas ir piemērota slīpēšanai.
   • Ja jums nav dehidratora, varat izmantot cepeškrāsni, novietojot krustnagliņas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Iestatiet cepeškrāsni līdz zemākajai iespējamai temperatūrai un atstājiet krustnagliņas dehidrēt ar cepeškrāsns durvīm nedaudz Ajar gaisa plūsmai. Regulāri pārbaudiet, līdz tie sasniedz vēlamo sausumu.

3. Slīpēšanas process:

   • Kad melnās ķiploku daiviņas ir pilnībā dehidrētas un trauslas, ļauj tām pilnībā atdzist.
   • Izmantojiet dzirnaviņas vai virtuves kombainu, lai dehidrēto melno ķiploku sasmalcinātu ķiploku granulās. Sāciet ar rupju slīpēšanu, pēc tam siets granulās, lai sasniegtu vēlamo izmēru (40–80 acs).

4. Uzglabāšana: Melnās ķiploku granulas uzglabājiet hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā prom no tiešiem saules stariem, lai saglabātu to garšu un kvalitāti.

Piezīme: Dehidratācijai un slīpēšanai nepieciešamais laiks var mainīties atkarībā no izmantotā aprīkojuma un vēlamās precizitātes. Ir svarīgi uzraudzīt procesu, lai sasniegtu vēlamo granulu tekstūru un lielumu.

Šī mājās gatavotā metode ļauj jums izveidot melnas ķiploku granulas, kuras dažādos ēdienos var izmantot kā garšvielu vai garšas pastiprinātāju, ērtā granulā pievienojot unikālo melno ķiploku garšu. Pielāgojiet slīpēšanas lielumu, pamatojoties uz jūsu izvēli pēc tekstūras un konsekvences kulinārijas darbos.