Dehidrēti balti ķiploku ķiploku pārslas dehidrēti dārzeņi

Dehidrētie ķiploki ir ļoti populāri pārtikas garšvielu un pārtikas sastāvdaļās. Dehidrētas ķiploku pārslas ir dehidrētu ķiploku pamata stadija, pēc tam pārslas var izgatavot uz ķiploku granulām un ķiploku pulveri. Lai veiktu dehidrētas ķiploku pārslas, izpildiet šīs darbības:

1. Sāciet ar ķiploku krustnagliņu nomizošanu. To var izdarīt, novietojot naža plakanu pusi virs ķiploku krustnagliņas un stingri nospiežot, līdz āda sabojājas. Pēc tam noņemiet ādu.

2. Kad visas krustnagliņas ir nomizotas, sagrieziet tās plānās, vienmērīgās šķēlēs. Šim solim varat izmantot asu nazi vai mandolīna šķēlēju.

3. Uz dehidratora paplātes nolieciet ķiploku šķēles vienā slānī. Pārliecinieties, ka atstājiet kādu vietu starp šķēlītēm, lai varētu veikt pareizu gaisa plūsmu.

4. Iestatiet dehidratoru līdz zemai temperatūrai, ap 115 ° F (46 ° C). Šis zemais karstums lēnām noņems mitrumu no ķiplokiem, to neērcot.

5. Apmēram 6 līdz 8 stundas atstājiet ķiploku šķēles dehidratorā vai līdz tās ir pilnīgi sausas un trauslas. Žāvēšanas laiks var mainīties atkarībā no šķēles biezuma un mitruma jūsu vidē.

6. Kad ķiploku šķēles ir pilnībā dehidrētas, noņemiet tās no dehidratora un ļaujiet tām pilnībā atdzist.

7. Pēc atdzesēšanas ķiploku šķēles pārnesiet uz tīru, sausu blenderi vai virtuves kombainu. Pāris reizes pulsējiet tos, līdz tie sadalās mazās pārslās. Esiet piesardzīgs, lai nepārslogotu, jo vēlaties sasniegt rupju tekstūru, nevis pulveri.

8. Dehidrētās ķiploku pārslas glabājiet hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā. Viņiem vajadzētu būt svaigiem vairākus mēnešus.

PIEZĪME: Ja jums nav dehidratora, ķiploku šķēles var nožūt arī cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā temperatūrā (parasti ap 170 ° F vai 75 ° C) un novietojiet ķiploku šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Atstājiet cepeškrāsns durvis nedaudz ajar, lai mitrums varētu aizbēgt. Regulāri pārbaudiet ķiploku šķēles un noņemiet tās, kad tās ir pilnīgi sausas.