Kā ēst ķiplokus un cik maksā pareizais daudzums?

Kā ēst ķiplokus un cik maksā pareizais daudzums?

2 ~ 3 krustnagliņas dienā

Pekinas vēža profilakses un kontroles institūta eksperti iesaka: ikdienas ķiploku patēriņam nevajadzētu būt pārāk lielam, pārāk liels patēriņš veicinās kuņģa skābes sekrēciju, stimulē kuņģa -zarnu trakta gļotādu, un tāpēc to nedrīkst ēst neapstrādātu vairāk kā 2 ~ 3 krustnagliņas dienā.

Piezīme : daudziem cilvēkiem ir ieradums gatavot katlu ar ķiplokiem, taču šim procesam ir tendence ražot akrilamīdu (2.A klases kancerogēns), kas ir kaitīgs ķermenim, tāpēc ieteicams no tā izvairīties.

Dažādi ķiploku ēdināšanas veidi

Ķiploku sasmalcināts un apēdis neapstrādāts, labāks baktericīdu efekts
Ķiploki Apkures procesā organiskā sulfīda saturs pakāpeniski samazinājās, baktericīdu spēks pakāpeniski vājinās; Bet ķiplokiem allicīnā, lai šūna būtu salauzta ar alicināzes kombināciju, saskaras ar skābekli, lai kļūtu alikīns.
Tāpēc pirms ēšanas ieteicams sasmalcināt ķiplokus biezenī un atstāt to 10-15 minūtes , kas vairāk veicina alicīna ražošanu.

Sabiedrotā sēra savienojumi
Dīgts ķiploki ar lielāku antioksidantu aktivitāti
Ķiploku iekšējā antioksidantu aktivitāte, kas ir dīgta 5 dienas, ir augstāka nekā svaigu ķiploku. Tomēr to nevajadzētu patērēt, ja to pavada puves vai pelējums.
Marinēti lahar ķiploki, lai mazinātu nogurumu un samazinātu ēdienu uzņemšanu
Saglabātie ķiploki ir izgatavoti no rīsu etiķa un ķiplokiem, kas garšo skāba un pikanta, un tai ir laba ietekme, mazinot taukainību, izvadot zivs smaku un palīdzot gremošanu; Turklāt ķīmiskās izmaiņas starp ķiplokiem un etiķskābi vājina ķiploku smaku un ievērojami samazina organisko sulfīdu stimulēšanu kuņģa -zarnu trakta traktā .
Cilvēki, kuri nav piemēroti ēdamās ķiplokus
Ir vērts atzīmēt, ka ķiploki nav piemēroti visiem ēst, šādām cilvēku grupām nevajadzētu ēst pārāk daudz ķiploku:
① Cilvēki ar kuņģa -zarnu trakta slimībām, kuriem ir kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Tā kā ķiploki stimulēs kuņģa skābes sekrēciju, kuņģa -zarnu trakta čūlas neveicina čūlu dziedināšanu, var arī saasināt čūlu stāvokli.
②diarrhoea pacienti. Ēdot ķiplokus šajā laikā, vairāk stimulējot zarnu sienas , var izraisīt caureju nopietnāku.
③ Acu slimības pacienti. Acu slimība izvairās no pikantas, tāpēc jāpievērš uzmanība cilvēkiem ar glaukomu, kataraktu, konjunktivītu un citām acu slimībām.
④ Cilvēki ar īpašām reakcijām. Dažas ķiploku vielas var izraisīt sensibilizāciju, izraisot apsārtumu, izsitumus, alerģisku caureju un elpošanas astmu. Tāpēc šai cilvēku grupai to nevajadzētu patērēt.

Kas man jādara, ja es nevaru atbrīvoties no ķiploku aromāta?
Pēc ķiploku ēšanas mutē vienmēr ir viegli atstāt "ķiploku garšu", tad jūs varat dzert pienu vai ēst dažus zemesriekstus un citus ēdienus, kas bagāti ar olbaltumvielām.
Kapsaicīns "propilēn sulfīds" ķiplokos var efektīvi apvienot ar olbaltumvielām, lai samazinātu smaku, un pēc tam jūs varat tīrīt zobus, lai to turpinātu tīrīt.

Kā iespēju jūs varat arī izvēlēties dehidrētus ķiplokus. Ķiploku pārslas, ķiploku granulas un ķiploku pulveris var jums vieglāk palīdzēt ikdienas gatavošanā.