Čili pulveris

Čili pulveris ir garšvielu maisījums, kas izgatavots no žāvētiem, zemes čili pipariem, bieži apvienoti ar citiem garšaugiem un garšvielām. Parasti tajā ietilpst čili papriku, piemēram, kajenna, anšo vai čipota, kā arī sastāvdaļas, piemēram, ķimenes, ķiploku pulveris, oregano un paprika. Šis maisījums siltuma intensitātē mainās atkarībā no izmantoto čili veidiem un var svārstīties no maigas līdz ļoti karstai.

Čili pulveris ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko izmanto daudzās virtuvēs visā pasaulē, īpaši meksikāņu, tex-mex, indiāņu un taizemiešu ēdienos. Tas zupām, sautējumiem, sautējumiem, čili carne, marinādes un plašs pikanto recepšu klāsts ir dziļums, aromāts un atšķirīgs siltums.

Čilli pulveris ir sarkans vai sarkanīgi dzeltens, eļļains un vienāds pulveris, sarkanu čilli, dzeltenu čilli, čilli sēklu un dažu čilli stieņu maisījums, kas smalki sasmalcināts, ar raksturīgo pikanto čilli aromātu, kas dzēlās un šķaudīs uz deguna. Autentiski vajadzētu izsist ar akmens javu, vai arī jūs varat tieši izmantot žāvētus čillus saulē vai grauzdēt katlā virs mērena uguns un pēc tam iesprostot pulverī.

1. Antipurētisks un pretsāpju līdzeklis: Capsicum ir asa un silta, kas var pazemināt ķermeņa temperatūru, svīstot un mazinot muskuļu sāpes, tāpēc tam ir spēcīga pretdrudža un pretsāpju iedarbība.

2. Vēža novēršana: Kapsaicīns, čilli aktīvā sastāvdaļa, ir antioksidants, kas var novērst attiecīgo šūnu metabolismu, tādējādi pārtraucot šūnu audu vēža procesu un samazinot vēža šūnu sastopamību.

3. Palieliniet apetīti, palīdziet gremošanai: spēcīga pikanta aromāts čilli piparu var stimulēt siekalu un kuņģa sulas sekrēciju, palielināt apetīti, veicināt zarnu peristaltiku un palīdzēt sagremot.

4. Samaziniet tauku un svara zudumu: čilli piparos esošais kapsaicīns var veicināt tauku metabolismu un novērst ķermeņa tauku uzkrāšanos, kas veicina tauku samazināšanos, svara zudumu un slimību profilaksi.

Saliekams